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うなぎ百撰:これも世界遺産―うなぎの蒲焼き。知ればもっと好きになる。
季刊誌「うなぎ百撰」―創刊1984年の、とことん うなぎにこだわる食味文化誌。うなぎ店の紹介から、蒲焼の歴史、養殖など。全国の蒲焼専門店にて配布中。
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